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供应月饼生产步入机械化

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     事实上,在机械化的今天,月饼大多是采用机械加手工生产出来的。即:80%机械化,20%手工制作。如,和面、调味、搅拌等步骤需纯手工,打饼、烘烤、包装等步骤可采用机械。这样,既满足了人们对手工月饼的期待,也能解决供需之间的效率难题。



  在其时尚、健康、绿色的消费理念下,月饼生产企业制定了严格的19道生产工艺标准,并层层把关,使每一道流程环节中的产品都以完美的品质进入到下一个环节,让卓越完美品质一脉相承,直到送达您手中,将完美呈现于您眼前。

  机械月饼制作全过程:搅拌车间(将糖浆、面粉、油脂按比例搅拌成团,完成月饼饼皮的制作)成型车间(利用月饼成型机器将饼皮和馅料包合成月饼形状)烘焙车间(利用烤炉进行规模化月饼烘烤,使得月饼饼皮成熟)冷却车间(利用冷却塔将100℃的月饼冷却至60℃左右)包装车间(经传送带将月饼送入包装车间,利用包装机完成包装,期间进行重量抽检、重金属含量抽检等)。

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